Archive : 2018-11

LA VIGNE EN NOVEMBRE

LA VIGNE EN NOVEMBRE

Au début du mois, le vigneron vendange encore les raisins qui sont en surmaturation. Quand le raisin est à maturité, l'eau s'évapore et il s'assèche, ce qui augmente sa concentration en sucres. C'est le mode de production des vins moelleux et liquoreux.

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